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烘干機干燥是將物料去除水分或其他揮發成分的操作，涉及面很廣。隨著生產的發展，烘干機對干燥技術、干燥裝備的需求有了更高的要求。由于原有工業基礎較薄弱，產量小，大多數用電烘箱、蒸汽烘箱等干燥物料。為適應工農業生產的需要，開展了對噴霧、氣流、流化等干燥裝置的開發以及對農產品、食品、藥品、生物制品等的干燥過程及裝置的研究開發工作。
基于對干燥理論、技術、裝置的關心，在干燥領域迄今已舉行了不少有關學術會議。早在1965年6月上海市化學化工學會就組織了華東六省一市干燥過濾技術會議。1975年5月在南京原化學工業部組織并召開了全國d一屆干燥技術會議；1986年10月中國化工學會組織了全國第二屆干燥技術會議，迄今已5屆。1994年預月遼寧省干燥技術學會于沈陽組織了“94全國干燥技術研討會”。1996年4月國家自然科學基金委員會材料與工程科學部于北京召開了干燥技術研討會”。還有“全國冷凍干燥會”、“全國農副產品干燥學術會”、“木材干燥技術交流會”以及中國農機學會收獲加工機械專業委員會和全國農產品干燥情報網也組織過幾次干燥技術學術討論會等等。這些會議都集中交流研討了有關干燥問題。
另外，化學工程、化工機械、工程熱力學、紅外線加熱技術等專業會議，也都有不少烘干機干燥方面的論文發表。我國學者除了在國內會議刊物上發表論文以外，在干燥會議上也有不少論文。
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